Ett år äldre

Jaha, då har jag blivit ett år äldre och fått fler gråa hårstrån men det är väl som det ska vara. 

Hej!

Vi började att smygfira lite på fars dag, det är mest praktiskt att slå ihop dagarna. När jag var liten (yngre) tyckte jag inte om att dela min dag med min pappa, i dag är det bara roligt. 

Vi kalasade på smörgåstårta och ljummen ananaspaj med vaniljglass. Bilder på pajen kommer senare.

Så här gjorde jag min smörgåstårta.

Grundröra:

Crème fraiche

Majonnäs

Lättvispad grädde

ev. pepparrotsvisp

Blanda efter eget tycke, jag blandar i minst av grädden.

Fyllning 1:

Rökt skinka alt. bredbar leverpastej

Gurkmajonäs, alt. Bostongurka

Fyllning 2:

Ägg

Skinka

Grundröra

ev. Pepparrotsvisp

Fyllning 3:

Skagenröra

(det går bra att utesluta denna fyllning om det är någon som inte tål skaldjur)

Garnering:

Rostbiff

Skinka

Vindruvor

Ägg

Räkor

Grönsaker

Frukt

Ostbågar (krossade)

Jag har aldrig gjort en smörgåstårta med vispad grädde och jag tycker att det blev lite tungt för magen och att smaken blev för mild, men den blev saftig och god. (Jag brukar använda gräddfil i stället.) Jag har heller aldrig haft krossade ostbågar på kanterna och det var ok, men tunt skivad gurka fungerar lika bra.

I dag blir det hämtmat, vi måste ju fira lite på den "riktiga" bemärkelsedagen.

Kram på er!

Lena

Att fira lite

Hej på er!

Vardagen kom som, ursäkta mig, en käftsmäll och jag stressar runt och försöker hitta rytmen och komma i fas. Just nu önskar jag att dygnet hade fler timmar, jag hinner inte!

I dag har vi försöka släppa alla måsten och grattat J. Egentligen grattade vi honom i söndags och ska gratta honom igen på fredag, men det är i dag som han fyller "på riktigt". Vi har ätit hämtmat, det vill säga thaimat, och mumsat tills vi inte orkade röra oss. Det har blivit mycket onyttigheter, man vill gärna unna sig något gått när det är helg.

I söndags åt vi varm smörgåstårta som T gjorde alldeles själv och det var en stolt tjej som bjöd sin rörda pappa på middag. Efter det gick vi loss på en mjölkchokladkladdkaka med glass. Nu behöver jag verkligen röra på mig, ännu ett måste....

Made By T

Så här gör jag smörgåstårtan.

200 grader

6 halvor Hönekaka

1 purjolök

300 g champinjoner 

1 paprika i valfri färg

300 g bacon (jag tog kalkon)

1 ask Cantadou vitlöksost  

5 dl crème fraiche

Salt & peppar

4-5 tomater

Riven ost - i massor!

Stek purjo, champinjoner, kött och paprika i en stekpanna. Om du använder skinka eller kalkon tillsätts det sist, före mejeriprodukterna.

Dra av pannan från värmen och blanda i vitlöksosten, crème fraiche, salt och peppar.

Bred röran i två lager. Sista kakan, den som ligger överst, ska inte ha någon fyllning, bara smör.

Skiva eller hacka tomaterna och lägg dem på den översta kakan, toppa med riven ost.

Grädda i 200 grader i 20 minuter, osten ska få lite färg. 

Servera med sallad.

Sköt om er!

Kram Lena

Jipiiii! Höstlov!

Tjoho!

Hur är läget?

Här är allt bara bra. I dag började höstlovet och om jag ska var ärlig började jag dra ner på tempot efter onsdagen. De första dagarna i veckan har varit intensiva med sena kvällar. Jag har varit på trivselkväll i den storas klass och haft trivselkväll med mina nior.

Nu väntar en hel veckas ledighet, det känns skönt. Vi har firat i kväll med en mäktig varm smörgåstårta.

Ledsen att bilden är suddig

Den kanske blev lite väl rinnigt den här gången

Jag vet att jag skrivit det förut, fredagen är den bästa dagen på veckan. Det är två lediga dagar kvar och det är extra mysigt att tända ljus och äta något gott på kvällen. Barnen är nyduschade och efter en hel vecka i skolan sitter de trötta i soffan och tittar på tv. Det är lugnt och skönt.

Mina pelargonier börjar bli ledsna

Här är receptet på varm smörgåstårta.                         8 personer

6 halvor Hönekaka

1 purjolök

300 g champinjoner 

1/2 paprika i valfri färg

300 g bacon - jag tog kalkon

1 ask vitlöksost - jag tog Cantadou

5 dl crème fraiche

Salt & peppar

4-5 tomater

Riven ost - i massor!

Stek purjo, champinjoner, kött och paprika i en stekpanna.

Dra av pannan från värmen och blanda i vitlöksosten, crème fraiche, salt och peppar.

Bred röran i två lager. Sista kakan, den som ligger överst, ska inte ha någon fyllning.

Skiva eller hacka tomaterna och lägg dem på den översta kakan, toppa med riven ost.

Grädda i 200 grader i 20 minuter, osten ska få lite färg. 

Servera med sallad.

Nu ska jag mysa ner mig hos barnen och titta på reprisen av Dessertmästarna

Kraaaaaaaaaaaaam