Årets första recept

 Vi åt en asiatisk kycklingrätt i går, den går snabbt att göra och barnen tycker väldigt mycket om den. Kanske beror det på att den innehåller en hel del socker, vilket gör att vi inte lagar rätten så ofta. Det var länge sedan jag skrev något recept här på bloggen och här kommer årets första. Tyvärr kommer jag inte ihåg var jag har hittat receptet (det var från en blogg). 

Asiatisk kycklinggryta 4 port

800 g kycklingfilé

1 broccoli

1 liten burk bambuskott, kan uteslutas

2 morötter

1 liten purjolök alt. 1/2 stor

1 röd paprika

1-2 klyftor vitlök, finhackas

1 liten flaska oystersås

1 1/2 dl vatten

2 1/2-3 msk ljus muscovadosocker

salt och peppar

250 g saltade cashewnötter

ev. finhackad chili efter tycke

Skör kycklingen i mindre strimlor och bryn köttet i smör och olja. 

Strimla paprika och purjolök, dela broccoli, skiva morötter och finhacka ev chili, låt grönsakerna stekas med köttet.

Blanda oystersås, vatten och muscovadosocker, jag brukar hälla vattnet i  flaskan så kommer allt från oystersåsen med i grytan, och häll blandningen över kycklingen och grönsakerna. Tillsätt bambuskott och låt allt puttra i 8-9 min tills såsen blivit lite tjockare och kycklingen är klar.

Smaka av med salt och peppar.

Strö över cashewnötter eller servera dem bredvid.

Servera med ris .

Som ni ser har det inte blivit någon ny tapet på väggen i tv-rummet, det är så svårt att välja och J vill att jag är 100% säker på mitt val eftersom det blir den tredje tapeten på sju år. Det är väl inte för ofta? eller?

Det är redan eftermiddag, var tog dagen vägen? Jag ska ta tag i tvätten och sedan fundera över middagen. Alltid lika svårt.

Trevlig eftermiddag!

Kram

Lååånfrukost

Vi avslutade helgen med en mysig lång frukost. Jag är ingen frukostmänniska, jag har svårt att äta på mornarna och tycker att det är roligare att fixa fram det goda än att äta. Det uppskattades och vi mumsade bland annat på ostfrallor, pannkakor och yoghurt. I vanliga fall är det havregrynsgröt som gäller för alla i familjen.

I dag är det lovets sista dag och vi har varit lediga i två och en halv vecka. Det har varit skönt och välbehövligt för både knopp och kropp. De sista dagarna före jul var väldigt stressiga och det var svårt att hålla ner axlarna, tillslut gjorde det ont i nacken, ryggen och yrseln kom tillbaka lagom till julavslutningen. I dag är yrseln borta men jag är fortfarande lite trött och känner mig lite rolig inför vårterminen, ska jag orka? Det är ingen ide att gå och oroa sig, nu är det bara att ladda om och ge sig in" i snurren" igen.

 De senaste dagarna har jag, som vanligt när det är lov, rensat ut i förråd och garderober. I år, till min mans lättnad, orkade jag inte möblera om eller tapetsera någon vägg, det får bli på sportlovet. 😉 Jag var faktiskt till en tapetaffär men hittade ingen jag ville ha och sedan kom snön och mina planer på att förnya väggen i vardagsrummet lades åt sidan. Det är bättre att vara ute i vinterluften medan man har energi och tid. Visst är det trevligt att vi fått snö? Det blir ljusare och barnen är ute hel dagarna och när de kommer in är de så där härligt rödblommiga om kinderna. (Vad gör det att hela hallen blir blöt och att tunga vinterkläder ligger i en hög på golvet.)

Nu har det blivit mörkt och jag ska försöka få till några hyllor i min garderob innan jag ska börja med middagen. Vi har verkligen skjutit på mattiderna, det är först lovet som barnen måste väckas på mornarna och då är klockan i bland över tio, det är också första lovet som de fått varit uppe länge på kvällarna. Egentligen borde jag ta bort det sista av julen, vår gran är fortfarande klädd och två adventsstjärnor står kvar i köksförnstrena.

Sköt om er!

Kram

Att avsluta ett hötlov

 Jaha, då var det dags att förbereda sig för jobbet igen och längta efter jullovet.

Hej!

Jag sitter här alldeles ensam i mörkret och funderar på att tända i kaminen tills familjen kommer hem. Den äldsta är hos en kompis och den yngsta och J och på bio och ser "Trolls", jag har hört av bekanta att den ska vara väldigt rolig och hoppas att de fått en mysig stund tillsammans.

I dag har jag äntligen färgat håret, jag såg ut som en zebra mitt uppe på huvudet och det är skönt att slippa se det varje gång jag tittar mig i spegeln. Det blev brunsvart och jag blev genast vinterblek i ansiktet men hellre blek är randig. Jag är alltid lite småkaxig och säger att jag ska välja en nyans med rött i, men det kommer aldrig att hända, jag är för feg och misstänker jag att mina vita hårstrån kommer att bli knallröda. Ett lyxproblem.

Bilderna är från tidigare i veckan och jag tycker att det sammanfattar lovet bra, det har varit mycket famijemys, god mat och tända ljus. Halloween är ju en tid då vi ska tänka lite extra på nära och kära, både de som finns hos oss idag och de som gått vidare, och inte bara godis, pumpor, och maskerader. Lite av varje är bäst.

 Nu är det slut på Halloween och mina pumpor får snart bytas ut mot juldekorationer. Ingen är gladare än jag! Det har varit en lugn Halloween, inga barn har knackat på hos oss. På barnens skolor har personalen pratat mycket om det är bra eller dåligt att klä ut sig till läskiga figurer och skrämma andra, en följd av alla rykten och händelser kring clowner. Det är kanske därför vi inte sett några minispöken och minihäxor på våra gator. Har ni haft besök?

Sköt om er! Vi ses!

Kram

Att förnya sig med något gammalt från förrådet.

Tänk vad ett gammalt bord och nya stolar kan förändra en matplats. Det blev luftigare och det är skönt med ett mindre bord.

Vi hart ha pratat om att byta ut köksmöblerna i flera månader och nu har vi äntligen gjort det. Vi sålde matbord och tillhörande stolar innan vi skaffat nya, kanske inte det smartaste men det var lika bra att sälja medan det fanns intresserade köpare. 

Tanken var att vi skulle köpa ett nytt köksbord men efter att funderat och diskuterat kom vi fram till att det var onödigt att köpa ett nytt bord när vi har ett i förrådet och att vi i stället ska lägga pengarna på nya tapeter. Vi åkte och hämtade vårt gamla köksbord och upptäckte att det passade ganska bra till våra nya stolar, det blev en ny matplats. Vi glömde, läs J, tyvärr klaffarna i förrådet och måste nog ta en tur dig igen om vi ska ha gäster.

Hej på er!

Det är söndag igen, veckorna rullar på och snart är det höstlov och efter det är det inte många veckor till första advent och då blir det lite lättare (men kallare).

Här hemma är det tyst och lugnt, kidsen är hos vänner och J och jag sitter framför varsin skärm. Vi är lite trötta i dag, J sprang "halvmaran" i går och vi var sedan bjudna på after run. När vi kom hem fastnade vi framför en film som slutade efter midnatt.

Jag har äntligen bakat årets första äpplekaka, bättre sent än aldrig. Nu står den och svalnar på ön, kaffet rinner ner i kannan och på bordet brinner ljus. Det är faktiskt mysigt med lite höstmörker en sömnig söndag.

Jag hoppas att ni har en fin söndag!

Kram Lena

Helg

 Onyttig och uppskattad frukost.

Nutella, hemgjord jordgubbssås, pannkakor, färspressad apelsinjuice, kaffe, färsk frukt och bär i en enda stor härlig blandning, det lägger sig som bomull i magen (på både gott och ont).

Hej!

Vi firade in lovet med en riktig söt och god frukost. Vi brukar börja dagen med havregrynsgröt och det blev en rejäl sockerkick. Jag blev superpigg....i en kvart sedan jättetrött och slö. Det var gott och ger egentligen mersmak men i morgon blir det gröt och äppelmos till frukost.

 Nu är det kväll och i vanliga fall brukar jag tänka på jobbet men nu försöker jag verkligen att njuta av att vi är lediga i morgon och att tankarna på jobbet får vänta. Jag har alltid med mig något hem över loven men den här gången valde jag att lämna allt på skrivbordet, faran är att det kan göra mig stressad, att det blir mycket när jag kommer tillbaka och att jag nu bara skjuter upp "jobbet". Nä jag ska banne mig njuta av ledigheten och bara vara med familjen. 😊

Önskar er en fin kväll!

Kram

Känns som höst

 Det finns tusen orsaker till att äta dessa för söta, för färgade och alldeles för onyttiga smågodisar.

Hej!

Fredag och höst! I dag tror jag nästan att årstiderna fått fnatt och bytt plats med varandra. Ute blåser det höstvindar och alla päronblommor virvlar i luften likt de första riktigt stora snöflingorna. Jag funderar på att tända i kaminen och värma lite glögg.......eller mumsa sega råttor. Det är helg på G!

 De här är faktiskt de enda smågodisarna jag köper. Påsen heter "Bilgodis" och det är precis då jag blir sugen, när jag åker flera mil och egentligen börjar bli törstig och hungrig. Ja, jag vet, mycket färgämne och socker, det kan liksom inte hjälpas. Det måste vara sega råttor. Jag kan faktiskt ursäkta mig med att efter fyra stycken känns det som att det räcker.

 Det har inte hänt så mycket i kökssoffan, samma kuddar och samma färgskala. När solen kommer ska jag försöka få in lite rosa i köket, det brukar kännas mer naturligt med pastell när sommaren kommer.

Nu ska jag lukta lite på det söta i skålen, ingen godis före maten!

Trevlig fredag!

Kram

Tid att äta

Fredag och dags för middag. Den bästa stunden i veckan!

Hej!

Sitter här vid ett dukat köksbord och vilar trötta ögon. Risken finns att jag somnar under vinjetten till "Let's Dance".  M undrar var de mörkgråa ringar under ögonen kommer i från. Jag svarade att de går bort i natt när jag får min skönhetssömn, varav kommentaren: "Är det därför du tar sovmorgon i bland, hur skulle du se ut annars?"

Som ni ser är det fortfarande mycket svart och vitt här hemma. Jag väntar på mina kuddfodral som jag klickat hem från H&M ska komma. Då ni, då blir det rosa.

 Magarna kurrar och det är dags att äta. Det blir hemgjord pizza med extra ost, precis vad vi mäktar med att få till en trött, fin fredagskväll.

Kram på er!

Välkommen 2015!

Nytt år och nya utmaningar!

Vår jul har i brist på snö gått i vitt, vitt och vitt, undantaget de röda kulorna i granen och två ljuslyktor på bordet.

Hej alla fina!

Jag tänkte först göra ett försök till en årskrönika men det blir för mycket känslor, i stället blir det som vanligt ett kollage över månaden som gått och eftersom december är en händelserik månad slår jag på stort.

 December och julen är barnens tid och vi hade det "busy". Vi startade upp december med att fira T på sin födelsedag, det var både tjejlunch och "vuxenkalas". Det blev lucia och barnen lussade, vi åkte från skola till skola, T var lucia och fick både sjunga och rimma på vers. M valde att vara tärna, hon ville ha fint tjockt glitter i håret. I slutet av terminen hade T dansuppvisning och var barbiedockor i en leksaksaffär. Allt var fint och mammahjärtat svärmade över. 

Till slut fick vi alla jullov och tomten lämnade sin säck på trappen hos mina föräldrar. Den här gången hade tomten inte haft för bråttom, ingen luva hade, till M besvikelse, fastnat i äppleträdet. Vi förklarade att tomten nog hade lärt sig av förra året och att han inte ville frysa om huvudet ett år till.








Granen pyntades, både den lilla och den stora. Jag fick rätta mig efter majoriteten och granen dekorerades i rött och guld. Jag pyntade min bordsgran från IKEA i guld, svart och vitt.

Naturligtvis har vi ätit en hel del sött. T gjorde cupcakes till sina födelsedagslunch, och de toppades med turkos frosting och stjärnor i guld. 

Lussebullarna bakades något sent men har gått åt. Jag bakar dem alltid som "vanliga" bullar och tillsätter riven mandelmassa, vilket egentligen inte är det bästa eftersom vi har allergiker i huset.

Bountybollar och chokladfudge blev det enda julgodiset, Merci och en Paradisask från Marabou fick fylla upp godisförrådet. Det är första julen utan egengjord Rocky Road. Jag skrev tidigt i december att jag ville baka något med saffran varje advent och lyckades också få till några saffranskladdkakor. Den obligatoriska saffranspannkakan á la Ernst blev julaftonens efterrättskaka.

Jag hoppas att ni alla haft ett fint år!

Kramar Lena

Allt går i svart och vitt

Det blir en advent i svart och vitt. 

Hej!

Tittar in en kort stund för att önska er en trevlig advent. Vi ska snart äta lunch och sedan gå ner till den lilla stadens centrum och gå på julmarknad. Det gäller att passa på när det händer något och kanske kan jag hitta något nytt fint till granen. Totte och Zillah ska underhålla barnen på eftermiddagen men det hoppar vi över. Det är skönt att komma hem och bara mysa. J har lovat mig glögg och barnen tomtegröt. 

Kram Lena

Inför advent

 Duk från Bruka Design

Hänge i koppar från Nordljus

Ängel i glas från den lilla stadens inredningsbutik

Bricka i plåt från Vitinskåpet

Äntligen! I dag sken solen från en klarblå himmel och det var nästan overkligt ljust i några få timmar, men säg den lycka som varar för evigt, klockan tre var det mörkt igen.

Hej! 

Har kylan kommit till er? Här har den det och värmen här inne "släpar" efter. Jag går (hasar) runt i fleece och tjocka, mjuka, hala sockar. 

Jag har (som vanligt) stressat lite på jobbet och när jag gick hem i dag sa G till mig att jag skulle åka hem och adventspynta. Och det gjorde jag, mellan tillverkning och frisering av svarta pom poms och matlagning försökte jag att få till lite advent på brickan. Det var segt att få till lite julkänsla i mörkret, men nu är alla stjärnor och ljusstakar på plats. De står i fönstren och väntar på att få sprida lite ljus i mörkret. På söndag tänds de, inte före. Tror jag......

Jag kan inte sluta ta bilder på mitt hänge i koppar. Det är så tacksamt att fota och kanske får det ett eget inlägg......i år igen.....

Nej, nu har jag inte tid att sitta här hos er, om jag sätter fart hinner jag göra i ordning adventsljusstaken innan tröttheten tar över. När den väl är här blir det inte mycket gjort.

Kramar Lena

Fredag och kladdkakans dag.

Redan fredag...sååååå skööönt!!!!! Har ni ätit kladdkaka i dag? Vi firade på jobbet och det får räcka.

Visst är det mysigt att få komma hem, tända en brasa, ställa fredagsblommor på bordet och duka lite lagom fint på bordet. 

Hej på er!

Jag har verkligen inte suttit still många minuter den här veckan. Det har gått i ett! Om det är något jag har lärt mig som lärare är att dagen ofta inte blir som jag planerat. Det uppstår oväntade situationer och saker får strykas från agendan. Det är också det som gör arbetet intressant och simulerande. Det är skönt att ha saker att göra men lagom arbetsbelastning är bäst. Ni vet, det där jag skrivit om tidigare. Att hitta balansen i livet.

För bara ett halvår sedan tänkte jag annorlunda. Jag stressade lätt upp mig, var trött och kände mig otillräcklig. I dag försöker jag prioritera annorlunda. Jag har insett och lärt mig att arbetet inte får och ska ta för stor plats. Tiden med familjen är värdefull och då vill jag vara en pigg och närvarande mamma. Jag har lärt mig den hårda vägen, det har kostat. Jag ska inte säga att det är lätt men jag försöker, varje dag.

 Nya ljuskoppar i vitt och koppar, de lyser fint i mörkret. Jag ska snart tända dem och njuta av kvällen. Kopparna hittar du här. 

  

Nu ska härs bakas pizza med kapris, rödlök och tonfisk. Det är bara att kavla upp ärmarna och börja.

Sköt om er!

Kram på er!

Lena

Extra julafton med lillebror och kanelpaj

Hej!

Cult Design

Annandag jul, i morgon är det en "vanlig" dag.

Vi försöker njuta av den sista julmaten men nu börjar det bli mäktigt. Jag ser fram emot lite lättare mat.

Den här adventsstaken köpte jag i måndag, bättre sent än aldrig. Det är Cult Design och kommer från en lokal blomsterbutik.

Vi har haft besök av min bror och sambo. Det firade jul på annan ort och kom till den lilla staden i går. I dag hade vi julklappsutdelning nr 2 och fikade på kanelpaj. En superenkel paj som inte ens behöver förgräddas, bara blandas ihop och in i ugnen.

Kanelpaj

Ugn: 200 grader

Deg: 

125 g smör

3 dl vetemjöl

1 dl socker

1/2 tsk bakpulver

Fyllning:

2 1/2 dl vispgrädde

1 tsk socker

Topping:

2  tsk kanel

1-11/2 msk socker 

Innan gräddning

Blanda mjöl, socker och bakpulver. Smält smöret och häll det över mjölblandningen, blanda till en dag.Tryck ut den i en smord pajform.

Vispa grädden lätt och smaksätt den med vaniljsocker. Häll grädden över det ogräddade pajskalet.

Blanda samman kanel och socker. Strö blandningen över grädden, se bilden ovan.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 min.

Servera med vispad grädde. Mycket grädde blir det i lilla magen.  :-)

 Klart att mumsa!

Kram på Er!

Dan före dan

Hej!

I dag har solen tittat fram, blåsten har dragit förbi och vi har passat på att vara ute en stund. Den lilla är nästan hostfri och börjar bli riktigt pigg. 

Nu på eftermiddagen har jag varit i den lilla staden och handlade julklappar till mig själv. En adventsstake från Cult Design och en svart klänning till nyår (har tyvärr inga foton på dem).

När jag städade i mitt skåp hittade jag en "frostig" gran från förra huset. Den har inte varit framme på snart sju år. Den är lite svårplacerad och jag har för mig att den har ett litet syskon som jag inte kan hitta.

Jag har slagit in "prydnadspaket" av julpapper som jag sparat och den lilla är ofta framme vid bordet och känner på dem. Hon undrar om det verkligen är sant det jag säger, att det inte är något i dem, förutom tomma kartonger.

Visst är det skönt med lite sol?

J ska koka gröt....igen. Den är till Ris à la Malta, ett måste på julbordet enligt min man och min mamma. Själv tycker jag att det är "så där".

 Resten av dagen ska vi bara julmysa, dricka glögg och titta på tv.

Stora "klappdagen"

Hej!

I dag är jag ledig och jag passar på att slå in de sista klapparna. Jag envisas med att ta hem alla blivande klappar oinslagna och frossar sedan i omslagspapper och snören. Hela köksbordet är fullt av presenter, julpapper, vackra snören och etiketter. Det tar lång tid och varje år inser jag att det tar mycket längre tid än vad jag tänkt.

Som så många andra tycker jag att det är roligare att få ge bort en klapp än att få en. Jag tycker om att lägga ner mycket tid på själva inslagningen. Ja, jag vet att det är onödigt, speciellt till den lilla som river upp paketen på två sekunder men visst är det trevligt att få ett fint paket?

Julpapperna och tillhörande etiketter är köpta på IKEA och finns även i guld.

 

Nu ska jag steka hamburgare till en liten snorig och hostig tomtenissa.

Vi ses!

Kram