Välkommen 2014!

2014!

Nu är det ett nytt år!

Hur var det i går? Vi var uppe halva natten och duckade för raketer. Vi bor bokstavligen mitt i fyrverkerierna och jag tror att de sista riktigt stora fyrverkerierna slutade efter klockan två. Det är svårt att gå och lägga sig när det viner raketer runt knuten. På andra sidan ån är det en familj som lägger ner både tid och pengar på pjäser, det är otroligt vackert och pampigt. Det var det första nyåret som den stora fick vara uppe till tolvslaget. Det tråkiga var att alla tv-program var på engelska och inte speciellt barnvänliga. Vi fick titta på Sällskapsresan tills Diggeloo började. T hade lovat M att räkna alla fyrverkeripjäser eftersom hon inte orkade/fick vara uppe till tolv. I början räknade hon alla stora pjäser och hon sprang runt och tittade i alla fönster men till slut insåg hon att det var för jobbigt.

Barnen gjorde förrätten. Hjärtformad toast med skagenröra, avokado och kalkon. Kanske inte som jag hade gjort men helt ok.

Barnen hade valt kyckling som varmrätt. Det blev en gratäng med Sambal oelek och Mango Chutney. Kanske inte en nyårssupé men barnvänligt.

Kycklinggratäng med mango chutney

I kg kycklingfiléer 

(första gången jag åt den här rätten var det på en hel rensad färdiggrillad kyckling)

2 hg färska champinjoner

1 röd paprika

1-1 1/2 tsk Sambal oelek

2 dl crème fraiche

1 dl grädde

1 dl mango chutney

2 vitlöksklyftor

salt & peppar

3 dl riven gratängost

Djupfryst basilika till riset (det glömde jag).

Bryn filéerna och stek dem färdiga i ugnen. Låt filéerna vila och skär sedan dem i skivor.

Ansa och skiva champinjonerna, strimla paprikan eller hacka den i mindre bitar. Stek dem lätt i panna.

Lägg grönsakerna i en gratängform och lägg filéerna ovanpå dem.

Blanda ingredienserna till såsen och häll den över kycklingen.

Strö över rikligt med ost och gratinera i 225 grader i ca 20 min.

Servera med basilikaris, kokt ris blandat med basilika.

Enkelt enkelt!

Efterrätt blev frusen cheesecake med ljummen hjortronsylt. Jag ville ha chokladmosse men barnen sa bestämt nej.

Och traditionsenligt skålade vi med champagne vid tolvslaget....eller var det vid elva?

I dag tar vi det nog lugnt, barnen är lite trötta. Mannen är rastlös och vill ut och springa. Hosta och värkande bihålor hindrar honom. Hur länge kan en vuxen använda nässpray? Tio dagar? Det står det på förpackningen men hur noga är det att följa det?